|
|
Sperziebonen Op Zijn Duits
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo sperziebonen * zout * boter * bloem * 1 uitje *- azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de harde puntjes van beide einden van de bonen en haal ze af.
Was de bonen en breek ze doormidden. Zet de bonen op met een bodempje water met wat zout en kook ze in 30 minuten gaar. Roer van 3 eetlepels boter en evenveel bloem een blanke roux waar u het zeer fijn gesnipperde uitje door mengt. Bind met dit mengsel het kooknat, dat u hebt opgevangen bij het afgieten. Voeg er een scheutje azijn aan toe en voeg de saus bij de bonen die u vervolgens nog 10 minuten stooft.
|
|
|